Ароматный крепкий напиток легко приготовить самостоятельно!
Настойка на помело - это крепкий и сладкий напиток с интересным вкусом и ярким ароматом. Получается она крепкая - почти как водка, всего на несколько градусов меньше. Сахара можно добавить больше, ориентируясь на свой вкус. Также можно добавить и чуть больше сока помело. Сок делает вкус готового напитка мягче, нежнее. Хранить такую настойку можно очень долго - 4-5 лет. Главное, чтобы это было темное и прохладное место. Так же может быть интересен рецепт настойки клюковка, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 д 1 ч 25 мин. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 113 кКал.
Для приготовления этого вкусного напитка нужно выбрать спелый фрукт, кожура которого будет гладкой, красивой, блестящей, без пятен и повреждений. Спелый фрукт также можно определить по приятному сильному аромату.
Итак, помело выбран. Теперь нужно его помыть теплой водой с помощью губки. Делаем это тщательно, чтобы смыть с кожуры консервант. На все цитрусовые он наносится, чтобы фрукты дольше не портились при транспортировке и в магазинах. Вымытый фрукт протираем бумажным полотенцем.
Снимаем с помело цедру - только цветной слой, без белого. Делать это удобно специальным ножом или чистилкой для овощей. Можно воспользоваться и обычным ножом, но в этом случае придется проявить ловкость и потратить чуть больше времени. Цедру складываем в емкость, в которой будет настаиваться напиток.
В емкость к цедре добавляем сахар. Из помело (а надо взять только четвертую часть фрукта) выжимаем сок, добавляем его тоже к сахару и цедре. Сверху заливаем все водкой, перемешиваем и герметично закрываем емкость.
Убираем емкость в темное место, держим при комнатной температуре месяц. Раз в неделю (а по возможности можно и два) энергично встряхиваем емкость.
Когда пройдет время, настойку нужно процедить через марлю, сложенную в несколько слоев. На этом этапе нужно попробовать напиток на вкус и добавить еще сахара, если хочется большей сладости. Кстати, добавить воду, если нужен не настолько крепкий напиток, тоже нужно сейчас.
Разливаем настойку в красивые бутылочки, плотно закрываем их, убираем на постоянное место хранения в погреб (прохладное место).
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить настойку шелковицы. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое!!!
очень понравилось настойку на помело,легко и просто.
Искренне спасибо, Бадреева.
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать настойку на помело, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Некоторое время назад готовила настойку на помело-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Коллега приготовила настойку на помело.
Никогда вкуснее настойку на помело не пробовала!!!
Всем советую.
Для разнообразия часто готовлю http://litara.ru/napitki/nastoika/nastoika-iz-klubniki, получается вкусно и быстро.
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт настойки на помело.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Бадреева, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Бадреева, аппетитно - чудо!
Только что доела настойку на помело!!! очень вкусно!!!
Супер задумка - буду заглядывать!
Вчера приготовила настойку на помело!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант настойки на помело ещё не пробовала:D
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Спасибо за рецептик настойки на помело!!!
Муж был в восторге.
настойки на помело, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Бадреева!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!