Наливка из слив

В большую стеклянную бутыль заложить смешанные с сахаром сливы. Закрыть горловину марлей и перенести в теплое место до начала брожения.

Затем организовать водяной затвор и оставить содержимое бутылки бродить до полного завершения процесса. Для этого потребуется пара месяцев.

Наливку процедить. Осевшую мезгу отжать, а полученную жидкость также отфильтровать.

Сливы уложить в стеклянную банку и залить алкоголем.

Емкость закрыть крышкой и оставить в темном прохладном помещении на 50 суток.

Затем настоянную водку слить, а в проспиртованные сливы всыпать сахар. Снова закрыть банку и выдержать ягоды еще 15 суток в темном помещении.

Полученный сливовый сок смешать с настоянным алкоголем.

Отфильтровать напиток и разлить по бутылкам.

Сливу мелко измельчить и переложить в банку.

Смешать алкоголь и залить подготовленные ягоды.

Банку закрыть и оставить в светлом помещении на четыре месяца.

Затем слить настоявшийся алкоголь.

К сливам добавить сахар и тщательно перемешать. Оставить банку в тепле его до полного растворения.

Снова залить алкоголь к сливам и оставить еще на четыре месяца.

Дозревшую наливку отфильтровать. Сливы отжать и полученный сок влить в напиток.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить наливку из черноплодки. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.