Кутья из пшеницы

Как приготовить кутью из пшеницы
Фотография кутьи из пшеницы
Общее время 480 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 458 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя elyilor1976

Ингредиенты

  • Пшеница — 1 стак.
  • Сухофрукты — 150 г (яблоки, абрикосы, груши, сливы)
  • Изюм — 100 г
  • Мак — 100 г
  • Орехи грецкие — 100 г
  • Мед — 3 ст.л.
  • Сахар — 2 ст.л.

Как приготовить кутью из пшеницы

Первым делом нам необходимо хорошенько перебрать пшеницу, промыть ее и замочить на несколько часов, а лучше на ночь.

Утром сливаем с пшеницы воду, заливаем ее новой и варим на медленном огне до полной готовности.

Рецепт кутьи из пшеницы

Теперь наливаем в кастрюлю 2 литра воды и ставим ее на огонь. Сухофрукты перебираем и тщательно промываем.

Рецепт кутьи из пшеницы

После закипания воды выкладываем в кастрюлю сухофрукты и варим их в течение 10-15 минут на медленном огне. Потом снимаем с огня и оставляем узвар настаиваться на несколько часов.

Рецепт кутьи из пшеницы

Пока узвар настаивается, мы промываем мак и заливаем его кипятком. Затем сливаем воду, еще раз промываем мак и опять заливаем его кипящей водой, накрываем крышкой и оставляем на пол часика.

Рецепт кутьи из пшеницы

Сливаем с распаренного мака воду и перетираем его в ступке вместе с сахаром.

Рецепт кутьи из пшеницы

Изюм промываем и заливаем на 10-15 минут кипятком. Орехи высушиваем в духовке или на сухой сковороду, затем очищаем от шелухи и измельчаем.

Рецепт кутьи из пшеницы

Готовую пшеницу выкладываем в миску, добавляем к ней мак, узвар, изюм, орехи и мед.

Рецепт кутьи из пшеницы

Перемешиваем все ингредиенты и подаем кутью к столу. Приятного всем аппетита!

Рецепт кутьи из пшеницы

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить кашу рисовую молочную с маслом. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Не все в наше время соблюдают православные традиции, но поскольку начать никогда не поздно, я предлагаю вам отличный рецепт приготовления кутьи из пшеницы. Этому блюду на рождественском столе всегда уделялось особое внимание, ведь оно символизировало вечную жизнь и изобилие, а так же являлось символом райского блаженства. Ну а чтобы понять, почему это блюдо олицетворяло все самое светлое и хорошее, вам нужно приготовить кутью из пшеницы в домашних условиях. Тогда вы сможете увидеть, как сочетание цельных зерен пшеницы с медом, сухофруктами, маком и орехами даст потрясающий результат и блюдо получится действительно невероятно вкусное и богатое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
anted

Делаю кутью из пшеницы уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо elyilor1976 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

Лизавета Балуева

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

engime

Изумительно вкусно…

vareikina_78

Увидев рецепт кутьи из пшеницы и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

Нюта Еналеева

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду кутью из пшеницы.