Гороховая каша с мясом
С помощью этого несложного рецепта вы приготовите вкусный и сытный обед или ужин для всей семьи. Куриное мясо получается очень нежным и мягким, а гороховая каша ароматной. Так же может быть интересен рецепт гурьевской каши, мне понравился.
Несложный рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 461 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин. И все это мы будем на плите.
Ингредиенты
- 0,5 кг куриного филе
- 300 г колотого гороха
- 1 помидор
- 1 крупная луковица
- 1 болгарский перец
- 1 морковь
- 2 ст.л. томат-пасты (или кетчупа)
- 2 зубчика чеснока
- свежий или сушеный базилик - по вкусу
- несколько веточек петрушки (для украшения)
- 1 ст.л. сухого куриного бульона или куриной приправы - не обязательно
- соль, черный и красный молотый перец по вкусу
- 2 лавровых листа
Как приготовить гороховую кашу с мясом
Горох всыпать в сито и тщательно промыть под струей прохладной воды, перебирая его рукой. Сложить промытый горох в кастрюлю, залить большим количеством холодной воды и оставить на 8-10 часов в комнатной температуре.
Спустя указанное время слить воду, и залить горох около 1 л воды, поставить на огонь и довести до кипения. Варить гороховую кашу примерно полчаса при слабом кипении. Куриное филе промыть, обсушить и порезать небольшими кусочками одинакового размера.
Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и очистить от семян, порезать мякоть соломкой. Помидоры вымыть, удалить место, где крепилась плодоножка и порезать мякоть вместе с кожурой (по желанию ее можно снять, опустив предварительно помидор на минуту в кипящую воду, а затем быстро остудив в холодной) небольшими кубиками.
Морковь очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами. Чеснок очистить и очень мелко нарезать ножом. В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогреть примерно 50-60 мл растительного масла и выложить репчатый лук, прожарить его до золотистого цвета в течение 2-3 минут на среднем огне.
Затем добавить в сковороду мясо, увеличить огонь и обжаривать, непрерывно помешивая, около 2 минут на сильном огне. Затем добавить морковь, перемешать и жарить еще 1-2 минуты, убавив огонь до среднего. Всыпать к овоща и мясу помидор, болгарский перец, чеснок и снова перемешать.
Примерно через 2-3 минуты добавить с овощной зажарке с курицей измельченный свежий или сушеный базилик, сухой бульон или приправу, томатную пасту, лавровые листья и перемешать. Посолить и поперчить зажарку по вкусу. Переложить в сковороду поверх мяса гороховую кашу (которая предварительно варилась полчаса), залить бульоном, в котором она варилась.
Тушить гороховую кашу с мясом и овощами примерно 45-60 минут, периодически помешивая ложкой, на слабом огне. При необходимости можно периодически добавлять в блюдо кипяток или растительное масло. Снять готовую кашу с мясом с плиты и накрыть крышкой, оставить на 10-15 минут.
Снять крышку, разложить гороховую кашу с курицей и овощами по тарелкам и подавать к столу, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить кашу из геркулеса. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Надо попробовать
Sirman_77, гороховая каша с мясом - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Это было превосходно...
чуть гороховую кашу с мясом вместе с пальцами не слопала)
Я теперь просто обязана приготовить гороховую кашу с мясом
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю вкусную гороховую кашу.
Сделала сегодня гороховую кашу с мясом.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Я слабо разбираюсь в гороховой каше с мясом, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Гороховой каши с мясом просто супер, мои гости все были в восторге!!! sirman_77, спасибо!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант гороховой каши с мясом
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Sirman_77, это просто волшебный рецепт гороховой каши с мясом!
Спасибо за гороховую кашу с мясом и красивое оформление!
Очень люблю гороховую кашу с мясом, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))