Картофель по-бомбейски
Я бы сказала не по-Бомбейски, а просто бомбовская картошечка. Особенно для тех, кто любит специи, остроту Вкуснейший рецепт! Так же может быть интересен рецепт жареного картофеля по-гречески, мне понравился.
Простой рецепт индийской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 165 кКал. Повод приготовления этого рецепта: ужин, семейный праздник.
Ингредиенты
- картофель 1 кг
- помидоры 2 шт.
- масло растительное 2 ст.л.
- масло сливочное 100 г
- тмин 1 ч.л.
- горчица в зернах 1 ч.л.
- кориандр молотый 1 ч.л.
- куркума 1 ч.л.
- перец черный молотый 0.5 ч.л.
- перец чили молотый по вкусу
- имбирь свежий 1 ч.л.
- петрушка свежая по вкусу
- соль по вкусу
Как приготовить картофель по-бомбейски
Картофель отварить. Готовый картофель порезать крупными кубиками.
Сковороду разогреть, добавить растительное масло. На сковороду добавить зерна горчицы, тмин, куркуму, кориандр, черный молотый перец, перец чили. Прогреть специи на слабом огне.
Сливочное масло положить на сковороду со специями, добавить имбирь. Обжарить несколько минут.
Добавить помидоры, нарезанные мелкими кубиками, и жарить на среднем огне несколько минут.
Выложить в сковороду картофель и мелко порубленную петрушку, соль и перемешать. Подержать на огне 5 минут.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить картофель с сыром. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, картофель по-бомбейски суперрр!!!
Эля, спасибо за прекрасный рецепт! картофель по-бомбейски всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Спасибочки :)