Картофельные драники
Сегодня мне захотелось поделится с Вами рецептом самых обыкновенных картофельных драников. Каждая хозяйка готовит драники из картошки по-своему и я надеюсь, что в этом рецепте Вы так же найдете для себя что-нибудь интересное. На самом деле рецепт приготовления драников очень прост. Самое главное это не дать картофелю почернеть, но для этого достаточно просто смешать свеженатертый картофель с измельченным репчатым луком. Я обычно измельчаю картошку для драников одним из двух способов, иногда я их совмещаю.
Первый способ это просто натереть картошку на терке, но тут важно сначала натереть лук, а уже потом приступить к картошке. Картошку нужно натирать небольшими порциями и сразу смешивать с луком, благодаря этому она не почернеет. Традиционно картошку натирают на самой мелкой терке, но я очень часто для этих целей использую среднею терку. Если у Вас дома есть кухонный комбайн, то для удобства можно воспользоваться им.
Второй способ это измельчить картошку в блендере или измельчителе. Этот способ хорош тем что картошку и лук в блендер можно загрузить вместе, лук и картошка перемешаются и картофель не успеет почернеть.
Еще мне очень нравится добавлять в тесто для драников немного сметаны или свежего молока, благодаря этому драники становятся очень нежными и светлыми.
Мне очень нравятся драники с соусом из сметаны и грибов. А моя бабушка картофельные драники всегда подает с салатом из соленых огурцов и чесноком, на мой взгляд этот салатик идеально с ними сочетается.
Ингредиенты:
Картошка – 3-4 шт.
Репчатый лук – 1шт.
Яйцо – 1 шт.
Сметана – 1 ст. ложка.
Мука – 1-2 ст. ложки.
Соль, перец.
Время подготовки: 20 минут. Время приготовления: 10 минут. Так же может быть интересен рецепт драников с чесноком, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 169 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, перекус, ужин.
Ингредиенты
- Картошка 4 шт.
- Репчатый лук 1 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Сметана 1 ст.л.
- Пшеничная мука 2 ст.л.
- Соль 2 щепотки
- Черный молотый перец 1 щепотка
Как приготовить картофельные драники
Картошку и репчатый лук очистить. Если Вы собираетесь натирать картошку на терке или в кухонном комбайне, то ее нужно оставить целиком. А если Вы будите измельчать картошку в блендере, то ее нужно порезать небольшими кубиками.
Картошку измельчить вместе с луком в блендере.
Перекручиваем картошку в однородную массу.
При желании картошку можно натереть на терке. Но при этом очень важно перетертую картошку сразу смешивать с перетертым луком. Благодаря этому картошка не потемнеет, а драники будут светлыми.
К натертой картошке и луку добавить яйцо, муку, соль, черный молотый перец и при желании сметану.
Все хорошо перемешать.
Обжариваем картофельные драники на разогретом растительном масле.
Обжариваем драники с двух сторон до румяного цвета.
Выкладываем готовые драники на тарелку и подаем со сметаной, соусом с грибами или же с салатом из соленых огурцов.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить ленивые драники. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Бесподобный рецепт картофельных драников!!!
Все получилось, спасибо, ritha1978!!!
Ritha1978, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
картофельные драники просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Девочки, любительницы картофельных драников, можно еще приготовить драники с картошкой.
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще картофельные драники я не очччччень, но картофельные драники — на пятёрку)))
Очень простой рецепт картофельных драников, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть картофельных драников из магазина.;)
Спасибо Вам, ritha1978, за рецепты.
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Спасибо за картофельные драники и красивое оформление!
Ritha1978 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала картофельные драники — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит картофельные драники, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от картофельные драники.
СПАСИБОЧКИ!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Сделала картофельные драники впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Мой любимый человек очень любит картофельные драники и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Вчера приготовила картофельные драники!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Ritha1978, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Очень люблю картофельные драники,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик картофельных драников
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!