Тирамису в бокалах

Продукты:

1 упаковка коржей для торта или готовое бисквитное печенье

60г сахарного песка

60 г растворимого кофе

50 г какао

для крема:

600 г сливок для взбивания 33%

250 г сливочного сыра "Маскарпоне"

5 желтков

60 г сахарного песка

3/4 ч. ложки ванильного сахара

Приготовление:

1. Желтки с сахаром варим на водяной бане, постоянно помешивая, до полного растворения сахара

2. Добавляем нарезанный сыр "Маскарпоне",ванильный сахар и когда масса станет однородной снимаем с плиты, остужаем.

3. Взбиваем сливки до пышного состояния

4. Соединяем с яичной массой и перемешиваем.

5. Варим из 60 г сахара и 60 г воды сахарный сироп. Когда остынет- добавляем кофе (можно добавить кофейный ликер-50 г, у меня без ликера, так как участие в поедании принимали дети).

6. Этим сиропом промачиваем бисквитные палочки, в моем рецепте нарезанный бисквит

и выкладываем первым слоем в креманку

сверху- часть крема

потом опять слой бисквита и сверху слой крема. Посыпаем какао и ставим в холодильник на 1-2 часа.

Приятного аппетита!

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить тирамису с ромом. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.