Мексиканская сальса пико-де-гайо
Сальса традиционная мексиканская приправа из измельченных томатов. В переводе с испанского пико-де-гайо означает клюв петуха. Раньше соус ели руками, и однажды у кого-то родилась забавная ассоциация: если сомкнуть средний, указательный и большой пальцы, получается похоже на клюв этой птицы.
Классическая сальса должна содержать 3 цвета мексиканского флага: зеленый, белый и красный. По своей сути это дип густой соус, в который обмакивают еду, чтобы подчеркнуть ее вкус. Если вы любите остренькую добавку к мясу, птице или к снекам, обязательно приготовьте эту пикантную вещь. Так же может быть интересен рецепт мексиканской сальсы, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 131 кКал.
Ингредиенты
- Помидор 3 шт.
- Лук 1 шт.
- Перец чили 2 шт.
- Лайм 1 шт.
- Кинза 1 пуч
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
Как приготовить мексиканскую сальсу пико-де-гайо
Нарежьте лук и помидоры маленькими кубиками.
Вымойте и мелко нарубите кинзу.
Очистите перец от семян и мелко нарежьте. Для этого блюда подойдут два сорта чили халапеньо и серрано.
Выдавите сок из лайма. Не заменяйте его лимоном , будет совсем не тот вкус.
Смешайте все ингредиенты, приправьте соком, добавьте специи и тщательно перемешайте.
Накройте соус крышкой и поставьте в холодильник на 20 минут мариноваться.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить острую сальсу. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Готово! Получился базовый вариант сальсы, без которого не обходится ни одно мексиканское застолье. Соус можно есть просто так или добавлять к основным блюдам. Обязательно попробуйте приготовить эту вкуснятину и поделитесь своим отзывом в комментариях.
Комментарии к рецепту
Yaditroun1979!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Yaditroun1979, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт мексиканской сальсы пико-де-гайо!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
А еще посмотрите ссылочку сальса верде.