Цезарь с угрем и соусом бальзамик карамель
Так же может быть интересен рецепт салата цезарь с брынзой, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 155 кКал.
Ингредиенты
- 50 г Листа салата (можно использовать любые комбинации, у меня в рецепте смесь лоло Россо и лоло Бионди, но в классическом варианте используется Романо)
- 60 г помидор
- 30 г сухарики
- 10 г пармезан
- 30 г копченного угря
- 2 перепелиных яйца
- 100 г бальзамического уксуса
- 85 г сахара
- Масло 35 г
- Чеснок 8 г
- Соевый соус 15 г
- Бальзамик 10 г
- Яичный желток
Как приготовить цезаря с угрем и соусом бальзамик карамель
Еда должна дарить радость готовящему и потребляющему)
Это блюдо готовим с отличным настроением! ;)
На дно тарелки насыпаем сухари, сверху выкладывает лист салата, хаотично раскладываем помидоры и яйца) пармезан натираем на крупной терке над салатом и увенчиваем это все нашим угрем (чтобы все видели какой он красивый)
Готовим соус, для этого взбиваем мелко нарезанный чеснок с маслом и добавляем все оставшиеся ингредиенты.
Поливаем наш салат соусом.
Дополнительного вкуса и яркости добавит Унаги соус, но не у всех есть возможность его приготовить (рецепт выложу попозже), поэтому используем замечательный соус для украшения, который называется "Бальзамик Карамель".
Для него мы нальем в кастрюльку 100 грамм бальзамика и 85 г сахара, доведем до кипения помешивая и прокипятим 3 минуты!
Когда соус остынет, у нас получится обалденная черная кислосладкая тянучка которой мы сможем рисовать на блюдах и тарелках.
Хранится такой соус довольно долго в баночке на полочке, поэтому он вам еще послужит на кухне!
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить цезаря романо. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Катарина…мой муж сошел с ума.
Просит сделать цезаря с угрем и соусом бальзамик карамель на его работу, чтобы всем похвастаться.
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Отличный рецепт ролла цезарь, просто, быстро и вкусно.
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Катарина! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
цезаря с угрем и соусом бальзамик карамель(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
У меня вроде получилось!
спасибо!
Бесподобный рецепт цезаря с угрем и соусом бальзамик карамель!!!
Все получилось, спасибо, Катарина!!!