Острый салат из капусты

капусту нарежьте тонкими пластинками, присолите и разомните руками, но не слишком активно.

порежьте свежие огурцы тонкой соломкой. Положите к капусте.

очищенную морковь натрите на крупной терке.

болгарский перец освободите от семян и внутренних белых перегородок. Нарежьте в виде тонкой соломки.

зелень мелко пошинкуйте, чеснок измельчите либо пропустите через пресс.

соедините в миске кориандр и молотый перец. Раскалите на сковороде масло и влейте в смесь специй. Добавьте к ней уксус и соевый соус. Присолите, тщательно размешайте.

залейте приправой овощную смесь.

капусту нарежьте в виде тонкой соломки.

морковь и свеклу вымойте, почистите и также нашинкуйте соломкой.

соедините овощи. Присолите, положите немного соли, щепотку черного перца и влейте уксус.

перемешайте салат руками, слегка перетирая овощи.

порежьте капусту небольшими квадратиками.

морковь натрите тонкой соломкой.

соедините овощи. Присолите смесь, всыпьте к овощам оба вида перца и кориандр. Влейте уксус, перемешайте и оставьте для маринования.

лук порежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле. Дайте остыть, не снимая со сковороды. Потом процедите масло через несколько слоев марли. В завершении отожмите лук.

ароматизированное масло добавьте в салат. Положите в него пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить салат с кальмарами. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.