Маринованная свиная вырезка в кофе с кофейно-перечной корочкой
Так же может быть интересен рецепт кофе фраппе, мне понравился.
Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 3 ч. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 239 кКал. Нам понадобится Гриль портативный, Нож керамический, Термометр для духовки.
Ингредиенты
- Черный кофе 1/2 стак.
- Яблочный уксус 3 столовые ложки
- Коричневая горчица 1 столовая ложка
- Черная патока 1 столовая ложка
- Свиная вырезка 1 кг
- Молотый кофе 1/4 стак.
- Сахар 2 столовые ложки
- Паприка 2 столовые ложки
- Свежемолотый черный перец 2 столовые ложки
- Крупная соль 1,5 ч.л.
- Соус барбекю 1/4 стак.
Как приготовить маринованную свиную вырезку в кофе с кофейно-перечной корочкой
В пластиковом пакете смешайте черный кофе, 2 столовые ложки уксуса, горчицу и патоку. Добавьте мясо, хорошо перемешайте, плотно закройте пакет и отправьте в холодильник на 2-12 часов, иногда переворачивая.
Разогрейте гриль или мангал.
В миске смешайте молотый кофе, сахар, паприку, черный перец и соль. Извлеките мясо из маринада и натрите кофейной смесью. Оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
В миске смешайте соус барбекю и оставшуюся ложку яблочного уксуса. В небольшую миску переложите 2 столовые ложки приготовленного соуса.
Выложите мясо на смазанную маслом решетку и подрумяньте со всех сторон 3 минуты. Переложите мясо на сторону, где жар поменьше и готовьте еще 15 минут, переворачивая.
Смажьте мясо 3 ложками соуса барбекю и жарьте еще 5 минут, переворачивая, до готовности.
Переложите мясо на тарелку, смажьте оставленным соусом барбекю, накройте фольгой и оставьте на 5 минут.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить карамельный кофе. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Драгунова, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Драгунова, сделала сегодня маринованную свиную вырезку в кофе с кофейно-перечной корочкой.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Круто
Драгунова, здесь новое блюдо litara.ru/napitki/kofe/moi-utrennii-kofe.
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик маринованной свиной вырезки в кофе с кофейно-перечной корочкой больше стало.
Привет!
Я не ем маринованную свиную вырезку в кофе с кофейно-перечной корочкой!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Драгунова, отличный рецепт маринованной свиной вырезки в кофе с кофейно-перечной корочкой, все ингредиенты любимые.
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!