Шоколадные сэндвичи с фисташковым мороженым

Как приготовить шоколадные сэндвичи с фисташковым мороженым
Фотография шоколадных сэндвичей с фисташковым мороженым
Общее время 2 ч 40 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 781 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Белобородько Марианна

Ингредиенты

  • мука - 200 г
  • молоко - 500 мл
  • сливки 35-38% - 300 мл
  • сахар коричневый - 150 г
  • сливочное масло - 150 г
  • фисташки очищенные несоленые - 200 г
  • шоколад черный - 70 г
  • сахар демерара - 200 г
  • сахар демерара - 50 г
  • яйца куриные - 2 шт.
  • яичные желтки - 2 шт.
  • какао-порошок - 50 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • ванильная пудра - ¼ ч.л.
  • разрыхлитель - 10 г
  • ванильная пудра - 1 щепотка
  • соль морская - ¼ ч.л.

Как приготовить шоколадные сэндвичи с фисташковым мороженым

Духовку предварительно разогреть до 180 С.

Приготовить мороженое: молоко влить в кастрюлю, добавить ванильную пудру (мелко смолотый стручок ванили) и довести до кипения.

Фисташки измельчить в блендере так, чтобы остались небольшие кусочки.

Рецепт шоколадных сэндвичей с фисташковым мороженым

Соединить в комбайне 2 яйца, 2 желтка и 200 г сахара демерара, все вымешать.

Рецепт шоколадных сэндвичей с фисташковым мороженым

Продолжая вымешивать, добавить измельченные фисташки.

Рецепт шоколадных сэндвичей с фисташковым мороженым

Не выключая комбайна, влить горячее молоко и вымешивать, пока не получится однородная масса.

Рецепт шоколадных сэндвичей с фисташковым мороженым

Перелить молоко с яйцами обратно в кастрюлю и, непрерывно помешивая, прогревать на небольшом огне, пока крем не загустеет.

Рецепт шоколадных сэндвичей с фисташковым мороженым

Снять кастрюлю с огня и перемешивать крем еще некоторое время, затем полностью остудить (можно перелить в предварительно охлажденную в морозилке посуду).

Рецепт шоколадных сэндвичей с фисташковым мороженым

Сливки взбить погружным блендером с насадкой-венчиком в плотную, крепкую пену и вмешать в охлажденный крем.

Рецепт шоколадных сэндвичей с фисташковым мороженым

Небольшой противень выстелить пищевой пленкой, вылить орехово-сливочную массу и отправить в морозилку на 2 часа.

Рецепт шоколадных сэндвичей с фисташковым мороженым

Приготовить печенье: предварительно размягченное сливочное масло и весь сахар взбить в блендере насадкой-венчиком, добавить яйцо, взбить еще немного, затем вымешать лопаткой, чтобы не осталось комочков.

Рецепт шоколадных сэндвичей с фисташковым мороженым

Муку перемешать с разрыхлителем и солью.

Рецепт шоколадных сэндвичей с фисташковым мороженым

В яично-сливочную массу добавить какао, щепотку ванильной пудры, все вымешать, затем порциями всыпать муку, каждый раз вымешивая, тесто не должно получиться слишком крутым.

Рецепт шоколадных сэндвичей с фисташковым мороженым

Шоколад мелко порубить ножом, добавить в тесто и еще раз вымешать.

Рецепт шоколадных сэндвичей с фисташковым мороженым

Противень выстелить бумагой для выпечки.

Рецепт шоколадных сэндвичей с фисташковым мороженым

Сформировать из теста небольшие плоские лепешки, выложить на противень на расстоянии 2 см друг от друга.

Рецепт шоколадных сэндвичей с фисташковым мороженым

Выпекать печенье в разогретой духовке 10 минут, затем полностью остудить.

Рецепт шоколадных сэндвичей с фисташковым мороженым

Из готового мороженого кондитерским кольцом вырезать кружок, выложить на одно печенье и накрыть вторым, чтобы получились сэндвичи.

Рецепт шоколадных сэндвичей с фисташковым мороженым

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить мини-сэндвичи с овсяным печеньем и коричным мороженым на палочке. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

5 / 5
Рейтинг рецепта
owhusar

Сделала сегодня шоколадные сэндвичи с фисташковым мороженым.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

mugememo

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

Софья Конфетина

Спасибо! Беру в закладки.

vika94

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

lonoun

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта шоколадные сэндвичи с фисташковым мороженым!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

nikolenko_78

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

tansi1980

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

ofown2004

Мы тоже недавно первый раз делали сэндвичи с яичным салатом.

Рогожан Люба

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото шоколадных сэндвичей с фисташковым мороженым очень аппетитно выглядит!!!

sorastu

Спасибо большое!!!
очень понравилось шоколадные сэндвичи с фисташковым мороженым,легко и просто.
Искренне спасибо, Белобородько.

valya75

Спасибо за рецептик шоколадных сэндвичей с фисташковым мороженым!!!
Муж был в восторге.
шоколадных сэндвичей с фисташковым мороженым, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

Барабанова Ира

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

Лебеденко Джульетта

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

rular1979

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

Давидкова Люда

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

Маня Хышова

Столько нового узнала про шоколадные сэндвичи с фисташковым мороженым!
Спасибо!!

maraeva_98

А я делала шоколадные сэндвичи с фисташковым мороженым строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!