Домашняя шаурма из курицы
Рецепт вкуснейшей домашней шаурмы из курицы. Приправу можно сделать самим или купить готовую смесь специй для шаурмы или гирос. Минимальный набор ингредиентов - это курица, чесночный соус и овощи. Овощи любые, лучше всего огурец, помидор, нашинкованный салат или капуста, кинза, сладкий перец. Еще можно добавить хумус и раскрошенную фету, если есть. Так же может быть интересен рецепт шаурмы с индейкой, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 367 кКал.
Ингредиенты
- 500 г куриного мяса без костей (бедрышки, окорочка или грудки)
- 1 ст.л. растительного масла
- 2 ст.л. смеси специй для шаурмы (готовая смесь или сделать согласно списку)
- 5 квадратов тонкого лаваша (примерно 20х20см)
- 1 горсть кинзы
- 1 стак. (200 г) натурального йогурта
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 ч.л.. соли
- помидор, огурец, нашинкованная капуста, сладкий перец
- по желанию: хумус, раскрошенная фета
- 1 ст.л. молотого кориандра
- 1/2 ч.л. молотой зиры (кумин)
- 1/2 ч.л. молотой куркумы
- 1/2 ч.л. молотого душистого перца (или гвоздики)
- 1/2 ч.л. молотой корицы
- 1/2 ч.л. молотого имбиря
- 1/4 ч.л. черного молотого перца
- 1/4 ч.л. молотого кардамона
Как приготовить домашнюю шаурму из курицы
Смешать все приправы.
Мясо порезать кубиками, смешать с растительным маслом, затем посыпать приправой, перемешать. Дать постоять 15-30 минут.
Выдавить чеснок в йогурт, подсолить, перемешать и поставить в холодильник на время.
Подготовить овощи - нарезать огурец длинной соломкой, капусту нашинковать, помидоры ломтиками. Кинзу порвать на отдельные листики.
Курицу поджарить на хорошо разогретой сковороде с антипригарным покрытием 10-15 минут (пока соки не выпарятся, или просто до готовности курицы - чтобы в центре курица была белой, не розовой).
Лист лаваша смазать тонким слоем йогурта с чесноком или хумусом (чтобы легче было заворачивать). С одного бока выложить немного овощей, курицу, 2 ст. л. чесночного соуса, хумус и фету, если есть.
Завернуть один раз, затем подвернуть низ шаурмы и скатать рулетом. Верх шаурмы должен быть открыт.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить домашнюю шаурму с маринованным луком. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
У меня домашняя шаурма из курицы прямо как на картинке!
получилось шикарно, alena84 спасибо за рецептик!!!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Спасибо, alena84, очень вкусно!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Готовила недавно шаверму домашнюю, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Никогда не делала, попробую обязательно!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте