Брускетта с креветками и муссом из авокадо
Это очень летнее блюдо, а потому будет к месту легкое полнотелое розовое вино из Прованса. Так же может быть интересен рецепт зеленой брускетты с креветками, мне понравился.
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 937 кКал. Нам понадобится Кастрюля для пасты, Нож керамический, Сковорода с керамическим покрытием.
Ингредиенты
- Французский багет 4 куска
- Авокадо 2 шт.
- Креветки 3 шт.
- Помидоры 100 г
- Чеснок 1/2 зубчика
- Лук-шалот 10 г
- Оливковое масло 1 столовая ложка
- Сахарный сироп 15 мл
- Лимонный сок 20 мл
- Кинза по вкусу
Как приготовить брускетту с креветками и муссом из авокадо
Сделать мусс из авокадо: один плод очистить, нарезать кубиками, смешать с чесноком, луком-шалотом (пару полосок лука оставить для украшения), оливковым маслом, сахарным сиропом и лимонным соком. Взбить в блендере, процедить через сито шинуа. Посолить и поперчить по вкусу. Мусса получится больше, чем нужно для двух порций, остатки можно использовать позже.
Сделать соевую карамель: соевый соус смешать с сахаром, поставить на средний огонь и довести до кипения, затем влить лаймовый сок, подержать еще минуту и снять с огня.
Помидоры и авокадо нарезать кубиками, добавить рубленую кинзу, заправить оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.
Хлеб обжарить на сухой сковороде с двух сторон, намазать муссом из авокадо (понадобится примерно 60 грамм).
На этой же сковороде в течение тридцати секунд обжарить креветки.
На хлеб выложить овощи, креветки, полить карамелью и украсить редисом, луком и кинзой.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить брускетту со шпинатом. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Это очень летнее блюдо, а потому будет к месту легкое полнотелое розовое вино из Прованса.
Комментарии к рецепту
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Брускетта с креветками и муссом из авокадо готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Отличный вариант приготовления брускетты с креветками и муссом из авокадо.
Обязательно воспользуешься рецептом!
В общем, супер!!!
Татьяна-волшебница!!!
Пробовала приготовить http://litara.ru/zakuski/brusketta/brusketta-s-lososem, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Когда делала брускетту с креветками и муссом из авокадо и не сомневалась, что получится вкусно!
Татьяна, огромное спасибо за брускетту с креветками и муссом из авокадо!
Получилось с первого раза.