Румяная творожная запеканка - это и вкусно, и полезно!
Запеканку можно подать со сметаной, вареньем, джемом или ягодным, фруктовым йогуртом, она вкусна вместе с ароматным чаем или кофе, какао. Так же может быть интересен рецепт творожной запеканки с апельсинового цедроя, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит около 238 кКал.
Подготовить необходимые продукты. Творог обязательно попробовать перед покупкой, чтобы он не был кислым или прогорклым. Все молочные продукты можно использовать любой жирности.
Пересыпать творог в глубокую емкость и тщательно примять вилкой или измельчить руками. По желанию - можно протереть его через сито, если блюдо создается для детей, которые не любят творог ни в каком его проявлении.
Всыпать сахарный песок, соль, влить сметану любой жирности и тщательно перемешать, чтобы образовалась однородная масса. Заменить сахар в рецепте можно любым сортом меда - его понадобится около 3-4 ст. л., но такой сладкий продукт не добавляется в тесто, а подается с нарезанным и остывшим блюдом. Мед не поддается термической обработке, так как при ней этот ингредиент теряет свои полезные свойства.
Добавить изюм. По желанию сухофрукты можно заранее запарить в кипятке на 20 минут, затем просушить бумажными полотенцами, однако сухой изюм "втягивает" в себя при запекании влагу, благодаря чему запеканка получится пышной и будет держать свою форму. Тщательно перемешать. Можно добавить в массу апельсиновую или лимонную цедру, цитрусовый сок, ванильный ароматизатор.
Вбить куриные яйца и еще раз перемешать, чтобы они равномерно разошлись по всей творожной массе. Вместо них можно использовать перепелиные яйца или утиные, главное - в соответствующей пропорции.
Всыпать крахмал: кукурузный или картофельный, разницы в этих сыпучих ингредиентах практически нет. Тщательно замешать полученное тесто.
Смазать форму для запекания растопленным сливочным маслом и вылить в нее творожное тесто, аккуратно лопаточкой распределить. Поместить в разогретый духовой шкаф до 180 С и выпекать запеканку примерно 20-25 минут.
Следить за поверхностью блюда при запекании. Если оно покроется золотистой корочкой, проткнуть сбоку деревянной шпажкой. При сухой шпажке ваше блюдо полностью готово. Выключить нагрев и оставить в духовке при закрытой дверце на 10 минут, чтобы запеканка не опала от разницы температур при вынимании.
После этого извлечь форму из духовки, запеканку из формы и нарезать порционными кусочками. Подать с ароматным заваренным чаем, не забыв про ломтик лимона.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить запеканку творожную с малиной. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Огромное спасибо!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без творожной запеканки с крахмалом в духовке не обходится!
Спасибо большое за рецепт, voznyakovskaya_88.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
У девочек встречала похожие рецепты: творожная запеканка с черникой litara.ru/vypechka/zapekanki/tvorozhnaya-zapekanka-s-chernikoi.
Обалденный рецептик творожной запеканки с крахмалом в духовке. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь творожную запеканку с крахмалом в духовке периодически готовим!!!)
Да да вкусняха)
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать творожную запеканку с крахмалом в духовке на её день рождения:)))
voznyakovskaya_88, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А творожная запеканка с крахмалом в духовке — это очень вкусно!
Бесподобный рецепт творожной запеканки с крахмалом в духовке!!!
Все получилось, спасибо, voznyakovskaya_88!!!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Супер все получилось
Кстати, когда я первый раз попробовала творожную запеканку с крахмалом в духовке, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]