Нежный, ароматный пирог для любителей тыквы!
Вертута родом с Молдавии. В оригинале ее готовят из вытяжного теста, но на вытяжное тесто уходит очень много времени, когда его нет, можно воспользоваться лавашом, будет конечно, не совсем то, но очень вкусно! Вертута с тыквой получается очень вкусной, нежной и сочной, но как говорится на любителя, так как тыкву не все любят. В начинку к тыкве можно добавить еще яблоко (они с тыквой хорошо дружат), а также орехи, цедру лимона, корицу и немного молотого имбиря, в общем есть поле для экспериментов. Так же может быть интересен рецепт сырных чипсов из лаваша с зеленью, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 189 кКал.
Ингредиенты
Для начинки, тыкву измельчаем блендером (или прости натрите на терке)
В пюре измельчать не нужно.
Тыкву смешиваем с сахаром, добавляем сухофрукты и цедру апельсина.
Сливочное масло растапливаем. Смазываем маслом лаваш (масла не жалеем).
На половину лаваша выкладываем часть начинки и сворачиваем в рулет. Тоже проделываем со вторым лавашем.
Итого, у нас получается 2 рулетика. В оригинале вертута должна быть в виде улитки, но лаваш свернуть в улитку достаточно проблематично, так как он просто начинает лопать по швам, поэтому разрезаем рулеты на равные части.
Выкладываем рулеты в форму для запекания.
Сливки смешиваем с яйцом. Тщательно смешиваем наши рулеты сливочной смесью. Смазываем несколько раз, так как смесь впитывается.
Отправляем выпекаться в разогретую до 190 С духовку, около 20-25 минут. За 5 минут до готовности я слегка смазываю вертуту сливками и посыпаю сахаром (но делать это совсем не обязательно, просто готовую вертуту можно посыпать сахаром). Даем пирогу остыть и подаем к столу. Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить рулетики из лаваша. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Я слабо разбираюсь в вертутах с тыквой из лаваша, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Это не вертуты с тыквой из лаваша, это просто бомба!!!
Я готовила вертуты с тыквой из лаваша на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне вертуты с тыквой из лаваша даже гости заказывают!!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Так и хочется приготовить!
В общем, супер!!!
ringer1987-волшебница!!!
Ringer1987, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении вертутов с тыквой из лаваша.
Вертуты с тыквой из лаваша давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
При случае, попробуйте приготовить рецепт палочек из лаваша с начинкой. Реально, очень вкусно.
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать вертуты с тыквой из лаваша по этому рецепту.
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!