Итальянский сырный суп
По этому рецепту итальянский сырный суп я готовлю уже давно. Я предлагаю вам именно этот вариант, хотя иногда я могу поменять сорта капусты или сыра. Всегда получается очень вкусно. Так же может быть интересен рецепт сырного супа с сухариками, мне понравился.
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 1 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 32 кКал.
Ингредиенты
- Брокколи — 300-350 г
- Сыр Чеддер — 250 г
- Лук — 1 шт.
- Мука — 60 г
- Овощной бульон — 2 стак.
- Морковь — 1 шт.
- Масло сливочное — 90 г
- Сливки — 2 ст.л.
- Мускатный орех — 1 Щепотка
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Как приготовить итальянский сырный суп
Разделить брокколи на соцветия.
Бросить брокколи в кипящую воду и варить 2-3 минуты.
Выложить брокколи в большую миску с ледяной водой. Когда остынет, слить воду и отложить в сторону.
Растопить в кастрюле 30 г масла и обжарить в нем мелко нарезанный лук и морковь, чтобы немного размягчились.
Добавить в кастрюлю оставшееся масло и растопить. Добавить муку и помешивать 2-3 минуты.
Продолжая помешивать, понемногу добавить сливки, затем бульон.
Добавить мускатный орех, перемешать.
Накрыть крышкой и варить на средне-медленном огне 20 минут. Убавить огонь до медленного и добавить лук, морковь и брокколи. Перемешать, накрыть крышкой и варить 20-25 минут.
Размять брокколи картофельным прессом до нужной вам консистенции.
Добавить тертый сыр Чеддер.
Все хорошо перемешать, чтобы сыр расплавился. Посолить и поперчить по вкусу.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить сырный суп друзья. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Итальянский сырный суп готовится не быстро и надо немного постараться, чтобы его приготовить. Но итальянский сырный суп - это истинное наслаждение вкусом. Суп получается ароматным и наивкуснейшим, подавать его надо с пылу с жару. Попробуйте и убедитесь сами. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Ты просто кудесница.
А итальянский сырный суп — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и итальянский сырный суп очень похвалила.
Здравствуйте все! Только что я приготовила сырный суп с рисом. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Спасибо за рецепт итальянского сырного супа, он мне пригодился.
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Впервые делала итальянский сырный суп.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Красиво, вкусно, класс просто!
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Как вкусно! У меня муж любитель итальянского сырного супа.
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Itore2000, спасибо огромное за рецепт итальянского сырного супа!
делаю уже 5-й раз!
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Itore2000, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас