Салат из гречки с копченой курицей, помидорами и руколой
Если нет красного лука, можно взять белый и замариновать его или ошпарить кипятком. Так же может быть интересен рецепт моего фирменного греческого салата, мне понравился.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 597 кКал.
Ингредиенты
- копченые куриные голени - 2 шт.
- лайм - ½ шт.
- перец чили - ½ шт.
- помидоры черри - 12 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- крупа гречневая - 100 г
- соевый соус - 1 ст.л.
- рукола - 100 г
- оливковое масло - 1 ст.л.
- сельдерей стебли - 1 шт.
- лук красный - ½ шт.
- кунжутное масло - 1 ч.л.
- мед жидкий - 1 ч.л.
- пармезан - 20 г
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
Как приготовить салат из гречки с копченой курицей, помидорами и руколой
Гречку залить в два раза большим объемом воды и отварить до готовности.
С куриных ножек срезать мясо и мелко его нарезать.
Помидоры черри разрезать пополам (если они крупные, то на 4 части).
Лук почистить и разрезать вдоль на восемь долек.
Сельдерей тонко нарезать поперек.
Руколу выложить в салатницу, добавить помидоры, куриное мясо, лук, сельдерей и гречку.
Чеснок почистить и порубить.
Из половинки лайма выжать сок.
Перец чили нарезать тонкими кольцами вместе с семенами.
Приготовить заправку: соединить оливковое и кунжутное масло, соевый соус, 1 ст. ложку сока лайма и мед, добавить чеснок, чили и свежемолотый перец, все перемешать.
Полить салат заправкой и перемешать.
Пармезан нарезать тонкими хлопьями (можно воспользоваться овощечисткой) и посыпать салат.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить салат из сои по-гречески. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, arofada, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Вспомнила, еще готовила салат не греческий. Вкусняшка.
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Arofada, салат из гречки с копченой курицей, помидорами и руколой я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Отличный рецепт! Спасибо, arofada. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Получилось отменно!
arofada, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D