Редко мы готовим что-то с пшеном, а тут нашла такой рецепт. Получилось вкусно. Думаю, у кого есть малыши, смогут их накормить такой полезной кашей. Порция дана была, на мой взгляд, на очень большую семью. Я готовила 1/3 порции - это 2 горшочка получилось (объем каждого: 350 мл) Так же может быть интересен рецепт пшенной каши с сухофруктами, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 301 кКал. Повод приготовления этого рецепта: ужин.
Яблоки взять твердые, кислые или кисло-сладкие. Яблоки очистить от кожуры и семян. Порезать кубиками.
В сковороде на большом огне растопить сливочное масло. Ровным слоем насыпать сахар. Подождать, когда сахар в нескольких местах начнет карамелизоваться (коричневеть). Не доводить до слишком сильного потемнения сахара, иначе у каши будет горьковатый привкус.
В сковороду насыпать яблоки и перемешать. Карамель может застыть твердыми комочками, но это не страшно, потому что она потом частично растворится в яблочном соке, а частично - в молоке при варке каши. Потушить яблоки примерно 2~3 минуты.
Пшено хорошо промыть и засыпать в глиняный горшок.
Сверху выложить яблоки вместе с выделившимся из них соком.
Залить молоком или сливками. Внимание! Если молоко маложирное или не очень свежее, то велика вероятность того, что оно свернется из-за кислоты яблок. В дальнейшем это в каше будет не заметно и на вкус не повлияет. Но чем жирнее будет молоко или сливки, тем у них меньше возможности свернуться.
Горшок не накрывая крышкой поставить в холодную духовку. Температуру выставить на t=220 C. Томить кашу 1 час, затем духовку выключить, накрыть горшок крышкой и оставить в духовке еще на 20 минут. При подаче кашу можно посыпать порезанными орехами.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить жидкую пшенную кашу. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем пшенную кашу с карамельными яблоками пробовать))))
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Пшенная каша с карамельными яблоками это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать кашу пшенную с курагой.
Это реально наслаждение
Рецептик супер!!:)
Lyudmila99, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
В общем, пшенная каша с карамельными яблоками супер!
Автор-волшебница!!!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала пшенную кашу с карамельными яблоками «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Вкусно
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Очень вкусный рецепт пшенной каши с карамельными яблоками, буду рада воспользоваться рецептом.
Lyudmila99!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)