Так же может быть интересен рецепт овсянки с яблоками в мультиварке, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 104 кКал.
Для ароматного масла бланшируйте половину чеснока три-четыре раза, каждый раз меняя воду. Разогрейте 50 г сливочного масла в сковороде и обжарьте измельченные лук-шалот и 40 г грибов в течение 5-10 минут. Пробейте блендером 150 г сливочного масла с горчицей, петрушкой, молотым миндалем и 1 чайной ложкой соли. Протрите смесь через сито. Смешайте с обжаренными грибами, луком и измельченной пармской ветчиной. Переложите получившуюся смесь на пищевую пленку, придайте ей форму цилиндра и плотно заверните в пленку. Уберите в холодильник до использования масло к этому времени должно хорошо затвердеть.
Для бульона вскипятите воду в кастрюле, добавьте улиток, доведите до кипения еще раз. Снимите пенку с поверхности и уменьшите огонь. Добавьте лук, морковь, сельдерей, оставшиеся грибы и чеснок, 1 головку фенхеля и букет гарни. Оставьте на огне на три часа, затем снимите кастрюлю с огня, дайте остыть, бульон процедите через марлю. Сохраните улитки.
Для овсянки доведите 200 мл бульона до кипения, всыпьте овсяные хлопья. Готовьте, помешивая, пока вся жидкость не впитается. Снимите с огня, введите 70 г ароматного масла. Посолите по вкусу.
Для сервировки блюда выложите овсянку на тарелку, сверху разместите полоски пармской ветчины. Обжарьте улитки в оставшемся сливочном масле и выложите на овсянку. Украсьте тонко нарезанным фенхелем, смешанным с хересным уксусом и ореховым маслом.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить овсянку с творогом на завтрак. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Я использовала полуготовые (замороженные) улитки для этого блюда, поэтому я подержала их в горячей воде лишь десять минут, после чего вынула их из ракушек и продолжила готовить бульон с одними ракушками.
Комментарии к рецепту
Уверена маме понравится
все любители овсянки с улитками оценили!
Скомороха, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом овсянки с улитками.
Столько восхищений от гостей!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Сделала по вашему рецепту овсянку с улитками, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Вот это да! Какой красивый рецептик овсянки с улитками! А вкусный и простой!
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в овсянке с улитками. Посмотрите еще овсянку выходного дня, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Скомороха, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Овсянка с улитками - очень вкусно, продукты сочетаемые
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Скомороха, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Спасибо, Скомороха за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Скомороха, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Я сделаю его на Новый год!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду овсянку с улитками.
Готовится элементарно)
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась