Для тех, кому надоела обычная яичница или глазунья или яичница с колбасой или. еще 68 вариантов яичницы предлагаю свой, Яичницу с зеленым луком. Как ни странно, вроде очень простое блюдо, но мои друзья ни разу не ели. Так же может быть интересен рецепт яичницы с огурцами, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 271 кКал.
Очень просто, очень вкусно. Несмотря на элементарный состав, думаю, что вы не будете разочарованы. Важно не пережарить яичницу, иначе она будет как поролон.
Промойте лук, уберите все перья, которые плохо выглядят. Порежьте зеленый лук по 5 миллиметров.
Разбейте яйца, соедините с зеленым луком. Посолите и поперчите.
Взбейте яйца минуту венчиком или вилкой.
Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Когда масло нагреется вылейте смесь яиц и лука в сковороду. Яичница сразу должна скворчать.
Чтобы она быстро обжарилась и не стала жесткой собирайте зажаренную часть ближе к центру. Жидкая будет обжариваться на освободившемся пространстве. Жарьте так не более минуты. Я не стараюсь сделать это аккуратно, т. к. иначе она может пережариться. Переверните всю яичницу целиком или частями и сразу выключите огонь. Выкладывайте на тарелку буквально через 10 секунд.
Именно с зеленым луком эта яичница получается наиболее вкусной, хотя я пробовал готовить с другой зеленью. Для вкуса после зажаривания яичницы на одной стороне можете положить кусочки сливочного масла практически перед самым выключением огня. Масло не будет жариться, а лишь растечется по яичнице (при этом не произойдет расслоение масла на жир и твердые вещества). Замечательно идет вместе с утренним свежесваренным кофе.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить яичницу с ветчиной и зеленым горошком в микроволновке. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Тимохович спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Замечательный рецепт! В моей семье любят яичницу с зеленым луком на завтрак в субботу
Спасибо за прекрасную идею
Знакомая научила готовить яичницу в микроволновке.
Коллега приготовила яичницу с зеленым луком на завтрак в субботу.
Никогда вкуснее яичницу с зеленым луком на завтрак в субботу не пробовала!!!
Всем советую.
Сейчас буду готовить это чудо:)
Надо попробовать
Яичницы с зеленым луком на завтрак в субботу просто супер, мои гости все были в восторге!!! Тимохович, спасибо!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю яичницу с зеленым луком на завтрак в субботу)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Отчитываюсь.
яичница с зеленым луком на завтрак в субботу супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Спасибо! Беру в закладки.
Надо попробовать приготовить яичницу с зеленым луком на завтрак в субботу