Гречневый салат со слабосоленой семгой и брокколи
Гречневый салат является очень полезным, ароматным и вкусным блюдом, которое можно готовить регулярно. Так же может быть интересен рецепт греческого салата на шпажке, мне понравился.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 247 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, перекус, ужин. И все это мы будем на плите.
Ингредиенты
- свежая капуста брокколи (половина)
- густая сметана домашняя (2 ст.л.)
- отфильтрованная вода прохладная (2 полных стак.)
- гречневая крупа самого лучшего качества (1 полный стак.)
- морская соль (по вкусу)
- лимон (половина)
- филе слабосоленой сёмги (170 г)
- перемолотый перец чёрный (на своё усмотрение)
- зелень укропа (1 небольшой пучок)
Как приготовить гречневый салат со слабосоленой семгой и брокколи
Тщательно промыть гречневую крупу, пересыпать ее в кастрюлю, влить отфильтрованную воду, варить гречку на умеренном огне до закипания, посолить и продолжить процесс варки.
Как только гречневая крупа будет готова полностью, слить из кастрюли, где она готовилась, всю воду, затем разобрать на соцветия капусту брокколи, после этого подготовить сотейник. Влить в него определенное количество воды, затем нужно довести до кипения и совсем немного посолить, затем выложить в кипяток капусту брокколи, отварить до полной готовности.
Промыть всю зелень, подсушить ее и порубить, отжать в свободную небольшую емкость сок из половинки лимона, добавить в эту же емкость рубленый укроп, сметану, насыпать перец, перемешать приготовленную сметанную заправку и слегка ее посолить.
Что касается слабосоленой семги, то ее нужно нарезать тоненькими полосками, переложить в салатник вместе с отваренной гречкой и капустой, добавить сметанный соус, перемешать и подавать к столу приготовленный салат.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить салат из сои по-гречески. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Легко и вкусно!!!
За рецепт спасибо
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я гречневый салат со слабосоленой семгой и брокколи не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Прикольно, вот чего-чего, а салат не греческий я не готовила) надо попробовать.
ДА!!! Катарина, огромное спасибо, за рецепт гречневого салата со слабосоленой семгой и брокколи.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.