Креветочный коктейль с томатным дипом
Так же может быть интересен рецепт миндального коктейля, мне понравился.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 79 кКал.
Ингредиенты
- 1 кг крупных сырых креветок
- 800 г рубленых помидоров в собственном соку
- 1 средняя луковица
- 3 см свежего корня имбиря
- 200 мл сливок жирностью 35%
- 100 мл сухого белого вина
- 2 ст.л. сливочного хрена
- 1 ч.л. меда
- оливковое масло
- соль, черный перец
Как приготовить креветочный коктейль с томатным дипом
Очистите лук и имбирь, нарежьте очень мелко. В большой сковороде разогрейте немного масла, положите лук и имбирь, обжаривайте 1 мин Влейте вино и выпарьте на 2/3.
Добавьте помидоры вместе с жидкостью, посолите, поперчите. Готовьте на среднем огне, часто перемешивая, 10 мин Положите мед, тщательно перемешайте, готовьте еще 5 мин Снимите с огня и остудите.
Очистите креветки от панциря, оставляя хвостики нетронутыми. Сделайте надрез по спинке, удалите темную кишечную вену. Посолите креветки и поперчите, сбрызните оливковым маслом.
Очень холодные сливки взбейте в крутую пену. Аккуратно перемешивая лопаткой, добавьте сливочный хрен. Приправьте перцем и ложечкой оливкового масла, еще раз перемешайте.
Небольшими порциями вмешайте сливки с хреном в полностью остывшую томатную массу. Перемешивайте лопаткой режущими и переворачивающими движениями, чтобы сохранить объем сливок. Разложите томатный дип по 10 бокалам для мартини.
Обжарьте креветки на сковороде или в духовке при 200С до изменения цвета, примерно 2,5 мин Дайте немного остыть. Повесьте креветки на бокалы за хвостики и сразу же подавайте.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить смородиновый коктейль. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Liloun1980, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Liloun1980, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Вот еще ссылочка на овощной коктейль.
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Креветочный коктейль с томатным дипом для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Отчитываюсь.
креветочный коктейль с томатным дипом супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Обязательно приготовлю!
liloun1980, спасибо!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.